L'huile Argudell Fontclara, récompense internationale ESAO

L'huile d'olive vierge extra Argudell de Fontclara se positionne comme la deuxième meilleure huile de Catalogne lors de la 7e édition des prix ESAO.

L'huile lauréate de Fontclara, de variété Argudell, a été sélectionnée parmi un groupe remarquable de producteurs et de conditionneurs d'huile comme la deuxième meilleure de Catalogne. Cette distinction, décernée par la prestigieuse Escuela Superior del Aceite de Oliva, constitue une reconnaissance du travail de Fontclara, qui élabore des huiles biologiques réunissant les saveurs, les arômes et, en définitive, l'essence du territoire où elles sont produites : l'Empordà.

Les ESAO Awards sont organisés chaque année, et c'est à partir d'eux qu'est élaboré le Guide ESAO, qui recense les meilleures huiles au niveau mondial.

Mais ce n'est pas la seule distinction reçue par l'huile Argudell de Fontclara au cours de son parcours. Elle compte également la médaille d'argent à l'EVOO International Olive Oil Contest et au Berlin Global Olive Oil. Elle a en outre obtenu la plus haute distinction au London Olive Oil Competition et au Dubai Olive Oil Competition 2022.

Cette monovariétale autochtone de l'Empordà est élaborée de façon traditionnelle et biologique. Après un minutieux processus de sélection manuelle des olives récoltées vertes, on obtient cette huile savoureuse et veloutée, persistante, intense et riche en nuances. Elle se marie aussi bien froide que chaude avec des légumes doux, des viandes rouges, des poissons gras, et même des ragoûts et des fritures.

La longue liste de distinctions dont dispose Fontclara, dirigée par l'entrepreneur suisse Roland Zanotelli, réaffirme l'excellence de ses huiles et consolide son positionnement tant au niveau national qu'international.