Per un Dia Mundial de la Terra més compromès que mai

Més enllà de les paraules, les promeses i el greenwashing, el Dia Mundial de la Terra se celebra amb fets. Amb accions i compromisos reals que demostrin una presa de consciència i generin un impacte positiu per al nostre planeta. Perquè sabem que el futur és sostenible o no serà. I Fontclara ho sap molt bé: per això és un projecte pioner en matèria de sostenibilitat.

Nuri Torrent, directora de Fontclara, ens descobreix en una breu entrevista la implicació de l'empresa amb la cura de la terra, un compromís que també va molt més enllà de produir un AOVE ecològic de km0.

Com és el vostre vincle i compromís amb el territori?

El nostre vincle i compromís amb el territori és total. Tenim clar que per aconseguir l'objectiu proposat de produir el millor oli d'oliva necessitem tenir cura al màxim dels nostres cultius, i això es trasllada al nostre territori. Estem millorant any rere any les nostres tècniques de cultiu, minimitzant la intervenció al camp i maximitzant la millora de l'entorn.

Què implica per a vosaltres i per a la natura produir un oli ecològic?

Per a nosaltres no veiem cap altra via més que la de produir un oli dins d'un marc sostenible i ecològic. Fem molts més passos dels que ens marca la normativa ecològica per millorar els nostres cultius, el nostre sòl i el nostre entorn.

Dueu a terme activitats per tenir cura de la terra i la vegetació de la zona?

I tant. Tenim a totes les finques una coberta vegetal perenne que ens ajuda a minimitzar les erosions i les pèrdues de matèria orgànica, ens augmenta la biodiversitat i ens ajuda en problemes de compactació. També mantenim tots els marges de les finques amb vida i tenim arbres fruiters intercalats amb les nostres oliveres per minimitzar l'efecte del monocultiu.

Altres projectes o iniciatives en què col·laboreu?

Estem en un projecte de càlcul del carboni atmosfèric a les nostres finques a través de la nostra coberta vegetal perenne. Des de fa uns anys hem instal·lat el reg subterrani, que ens permet estalviar fins a un 40% d'aigua enfront d'un reg de degoteig convencional. També estem en conversió per ser energèticament sostenibles a partir de la llum del sol: actualment ja estem al 90% d'eficiència i totes les nostres finques es reguen amb energia solar.

Com us veieu en el futur?

Estem constantment pensant quines opcions i reptes ens podem plantejar per ser pioners en la producció d'oli d'oliva de màxima qualitat i ser model de sostenibilitat empresarial.